どうも。復職ほやほやのやぶやぶです。さて、週末はフォローアップと味噌作りを兼ねて実家に帰ってました。味噌作りは毎年やっているのですが、実際に手伝うのは2回目です。 前の日から水に浸けておいた大豆を煮て、摺ります。 麹と塩をよく混ぜておいて摺っ…
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